Menu rosso
antipasto:
Fantasia di tonno
o
Capponata del pescatore
con tonno salato e gallette carlofortine

primo:
alla Carlofortina
o
al tonno e pesto

secondo:
Tonno locale di tonnara
con contorno

Menu blu
antipasto:
Fantasia di tonno
o
Capponata con tonno salato
e gallette carlofortine

secondo:
Tonno locale di tonnara
con contorno

Menu verde
primo:
alla Carlofortina
o
al tonno e pesto

secondo:
Tonno locale di tonnara
con contorno
o
Capponata del pescatore
con tonno salato e gallette carlofortine